19 szt.
Miód spadziowy jest barwy ciemnej, od szarozielonej poprzez brązową do czarnej. Krystalizuje w grudkach, ma zapach lekko korzenny, a w smaku jest łagodny, mało słodki.
W Polsce przeważają miody ze spadzi jodłowej i świerkowej. Miód spadziowy z drzew iglastych wykazuje działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i charakteryzuje się dużą aktywnością antybiotyczną. Powinien być spożywany przy schorzeniach górnych dróg oddechowych oraz przy stanach zmniejszonej odporności organizmu.
W pąkach i igliwiu drzew iglastych występują olejki eteryczne, żywice, garbniki, goryczki, skrobia, kwas askorbinowy, witaminy B i PP, sole mineralne.
Krystalizacja jest zjawiskiem naturalnym, zachodzącym w każdym naturalnym miodzie. Czas krystalizacji jest różny dla różnych miodów i zależy głównie od pożytku, z jakiego miód został wyprodukowany, oraz od stopnia dojrzałości miodu. Krystalizacja miodu nie zmienia jego składu, a co za tym idzie właściwości odżywczych i leczniczych.
)